粘度测定仪测定粘度的试样必须脱水和除去机械杂质，因为样品中有杂质存在，会影响液体石油产品在粘度计中正常流动，它粘附与毛细管内壁会使流动时间变长，测定结果偏高，并使平行测定结果重复性差。若有水分时，在较高测定温度下它会汽化，低温时则凝结，均影响液体石油产品在粘度计中的正常流动，使测出的结果不是偏低，就是偏高。所以测定粘度试样时必须脱水和除去机械杂质。
